【無農薬・国産】グリーンレモンの通販スタートしました！～皮まで楽しめる雑草レモン®～【お取り寄せ可】
和歌山県紀の川市のレモン農家「紀の川雑草レモン農園Plus」のブログをご覧いただきありがとうございます。
さて、9月になり、＜雑草レモン＞グリーンレモンの収穫が始まりました。
グリーンレモンは9月～10月半ば頃まで発送が可能です。
※10月下旬～冬期はイエローレモンの販売に変わります。
※状況により早めに終売する場合がございます。
グリーンレモンの通販は2kg／5kgの箱入りで発送いたします。
近隣の方々と分け合ってのご購入や
バーやレストランなどの飲食店の業務用にもおすすめです。
当農園の近隣にお越しの方は直売所で小ロットでもご購入いただけます。
＜雑草レモン®＞
自然栽培（無農薬・無肥料・無除草剤）した＜雑草レモン®＞の
「グリーンレモン」お取り寄せ通販をご紹介いたします。
●【雑草レモン】グリーンレモン2kg(クックユーレカ)箱入り
●【雑草レモン】グリーンレモン5kg(クックユーレカ)箱入り
■グリーンレモンってイエローレモンと何が違うの？
「グリーンレモン」という呼び名にあまり馴染みがない方もいらっしゃると思います。
普段スーパーなどでもよく目にする「イエローレモン」は
木の枝につけたまま冬場までしっかりと完熟させたレモンです。
大きく成長した身には果汁がたっぷりと含まれ、果実の水分量が多く、
果汁の味わいもしっかりとしています。
一方でグリーンレモンはイエローレモンと品種は全く同じですが
9月～10月の早い時期に収穫した早熟レモンです。
大きさもグリーンレモンの方が小ぶりです。
皮にオイルと水分量が多いため厚めで、
果実も皮もさわやかな香りが強いです。
皮まで使ったレシピがおすすめです。
■グリーンレモンならではの楽しみ方
グリーンレモンは早めに収穫することで
まだ皮にたっぷりとオイルや水分が含まれており、
その皮に含まれた香りまで楽しんでいただくのが特徴です。
果汁もよりさわやかな香りを楽しめます。
イエローレモンが果汁とその風味を楽しんでいただくのに比べて
グリーンレモンは皮まで含めた清涼な香りと味わいを楽しんでいただけます。
■グリーンレモンのおすすめレシピ
＜レモンサワーやハイボールに＞
①皮ごと縦に半分に切り、さらに3等分、くし型切りにカットします。
②焼酎サワーやハイボールに皮をつぶすつもりでギューッと握って
皮のオイルまでドリンクの上で絞ります。
③絞った皮ごとドリンクに入れて軽くステアして出来上がり
＜グリーンレモンパスタ1人前＞
①グリーンレモンの皮をおろし器ですりおろします。
②軽く熱したフライパンにバターを適量入れ、ベーコン、にんにくみじん切り、①を入れ、軽く炒めます。
③フライパンに水400ｇと塩をひとつまみ入れて沸騰させます。
④乾麺パスタ100gを半分に折ってからフライパンに投入し、茹で時間に合わせてタイマーをセットします。
⑤弱火～中火にし、パスタを投入してから1～2分程度は菜箸などで混ぜてください。
※水分がなくなりそうなときは途中で水を足してください
⑥茹で時間が終わる1分前くらいから強火にし、混ぜながら水分を飛ばします。
⑦味見をして塩分をお好みの味まで足してください。
⑧お皿に盛り、お好みでグリーンレモンの皮のピールを散らすとより香りを楽しめます。
レモンは10月になると徐々に黄色くなってくるため、
「グリーンレモン」として収穫・販売できる期間は短いです。
この機会にぜひそのグリーンレモンならではの香りと味わいをお試しください。
